13.05.10228 (2015) Neljapäeval maaema puhkab

Neljapäeval, 14. lehekuud on Maaema synnipäev, mis kannab rahvakalendris ka maahingause ja suure ristipäeva nime. Maahingausel maa puhkab ning jäetakse rahule. Enesest ning esivanemate pärandist lugu pidav inimene ei tee sel päeval mingeid mullatöid, ei niida rohtu, ei raiu ega murra puid ning ei tee maa peale tuld. Maaema ja vanajumal tahavad maahingausel rahu saada.

Continue Reading

Avatud uste päev Mooska talus

Mooska Talu Haanjas kutsub 1. mail avatud uste päevale vaatama ja rääkima suitsusauna vaimsest pärandist, liha suitsutamisest ja sauna kütmisest kell 14:00 - 16:00.
Palun teata võimalusel oma tulekuste ette See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud. hiljemalt 28.aprilliks.

Continue Reading

Vana–Võrumaa suitsusauna vaimset pärandit tutvustav ekskursioon Mooska talus

Mooska talu 3 suitsusauna on pereliikmed, kellel oma iseloom ja elulugu. Suitsusaunad asuvad tiigi ääres, saunades pole elektrit ega veevärki. Vana ja uus suitsusaun on saunas käimiseks, kolmandas suitsusaunas suitsutab pererahvas liha. Ekskursiooni käigus tutvustatakse Vana-Võromaa vaimset kultuuripärandit, mis on kantud UNESCO vaimse kultuuripärandina esindusnimekirja, vaadatakse saunu ja nende eripära, mekitakse saunas suitsututud liha ja koduleiba.

Ekskursioonid toimuvad ette tellimisel.
Aega kulub umbes tund ja hind on 5€ inimene

Tähelepanu! Pärimust tutvustavale ekskursioonile ja saunaskäigule Mooska talus omistati 2015.a. veebruaris Eesti Maaturismi Ühingu EHEmärgis - Ehtne ja Huvitav Eesti!

Continue Reading

Vana-Võromaa suitsusaunakombestik kanti UNESCO vaimse kultuuripärandi esindusnimekirja

Pariisis toimunud UNESCO vaimse kultuuripärandi komitee istungil otsustati kanda Võromaa suitsusaunakombestik UNESCO vaimse pärandi esindusnimekirja!

Taotluse selleks esitas Eesti riik UNESCOle eelmise aasta märtsis. 

Mõte suitsusaunakombestiku kaitsmisest UNESCO abil tekkis mul 2008 aasta talvisel pööripäeval. Tuli äratundmine, et meile igapäevane suitsusaunakultuur on haruldane ja kiiresti kaduv osa maailma elurikkusest, mida tuleb kaitsta. Järgmisel päeval kirjutasin oma g-maili allkirja lisaks oma nimele ja telefoninumbrile: „Suitsusaun UNESCO kaitse alla!" Kuu aja jooksul oli e-kirja allkiri alustanud midagi suurt. Ma sain e-kirju ja telefonikõnesid suitsusauna kultuuri kaitseks.

Continue Reading

Saunasuitsuliha UMA MEKK laadal

Suitsutame nüüd 2 lihalaari järjest: üks on valmis ja teine valmib 8. novembri, et viia UMA MEKK suurlaadale magusat sooja saunasuitsuliha hõngu. Mõlemast lihalaaritst saab tellida - postitame või toome Võrru ära. 

Tulge laadale kaema, mekkima ja ostma! 

Palun mõelge juba natuke jõuludele. Miks ka mitte pakkidele, mida teete jõuludeks oma ettevõttes või sõpruskonnas (kui on huvi saadan tellitava kohaliku toidu väikese nimekirja koos hindadega). 

Soovime korraldada elu Mooska talus nii, et kõik püsivad tellijad saaksid kas reedel, 19.12 või esmaspäeval,  22.12 oma tellitud lihatükid. Tellimine on avatud.

 

Heade südasügiseste soovidega

IV Haanimaa suidsusanna nätäl

Suitsusaunanädal on samuti mõeldud inimestele, kes soovivad aja maha võtta ja kulgeda loomulikult. Mõelda hetkeks olulistele asjadele ja tegeleda „päris“ eluga. Saunapäeval on saunalised kaasatud kõikidesse tegevustesse, mida tuleb ühel saunapäeval teha: puude toomine, kütmine, vee tassimine... Koos tehakse väiksemaid talutöid, valmistatakse lõuna- ja õhtusööki. Ühesõnaga veedetakse üks loomulik päev Haanjamaal. Lisaks saunale on oluline roll ka traditsioonilisel pärimusmuusikal ja käsitööl, mis on osa sellest nädalast. Samuti toimuvad erinevad õpitoad, mis on tihedalt seotud suitsusauna ja loomuliku eluviisiga.

Continue Reading

Suitsuliha

Mooska suitsulihaSaunas suitsutatud liha valmib pühapäeviti.

Kõige maitsvam on suitsuliha mõistagi soojalt. Olete Mooska tallu oodatud kell 10:00-12:00. Anna oma tulekust ette teada See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud. ja võta pesukauss kaasa!

Suitsutame eestimaist sealiha traditsioonilisel viisil suitsusaunas. Liha sooldub 5 - 7 päeva ja suitsub suitsusaunas mahedas lepasuitsus umbes 40 tundi. Tulemuseks on suus sulav pruun ja aromaatne suitsuliha, millest võib tekkida sõltuvus. Igatahes oleme teid hoiatanud!

Proovi TALVÕVÕID, leivakatet saunas suitsutatud pekist ja küüslaugust.

Saunas suitsutatud liha hind on 12€ kg

Talvõvõi 14€ kg