Kõige maitsvam on suitsuliha mõistagi soojalt. Olete Mooska tallu oodatud kell 10:00-12:00. Anna oma tulekust ette teada See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud. ja võta pesukauss kaasa!
Suitsutame eestimaist sealiha traditsioonilisel viisil suitsusaunas. Liha sooldub 5 - 7 päeva ja suitsub suitsusaunas mahedas lepasuitsus umbes 40 tundi. Tulemuseks on suus sulav pruun ja aromaatne suitsuliha, millest võib tekkida sõltuvus. Igatahes oleme teid hoiatanud!
Proovi TALVÕVÕID, leivakatet saunas suitsutatud pekist ja küüslaugust.
Alanud aasta on Vana-Võrumaa kultuuriruumi jaoks märgilise tähtsusega, sest loodetakse saada vastus taotlusele suitsusauna lisamiseks UNESCO ülemaailmse kultuuripärandi nimistusse.
UNESCO nimistu eesmärgiks on hoida ja propageerida maailmas unikaalset kultuuripärandit. Suitsusauna kombestiku elushoidmine on just Lõuna-Eestile omane joon, mujal on need valdavavalt unustusehõlma vajunud.
27.12 selgub võitja Eesri mängu (jõulu eri) saates. Finaaalsaates kohtuvad eelmiste päevade õnnelikuma käega ja enamate teadmistega saatejuhid: Jüri Muttika, Monika Tamla ja Marko Reikop. Saatejuht Gaute Kivistik.
NB! Auhinnaks muuseas ka "palju räägitud" Mooska talu suitsuliha.
Miski pole külmal ajal puhkuseks ja lõõgastumiseks parem kui kuumad veeprotseduurid, olgu tegu suitsusauna või koguni spaaga.
Mõlemaid Eestis jätkub ja spaade poolest võiksime end nimetada koguni tuhande spaa maaks. Kuigi nende hulgast leiab pärleid, mis võivad üllatada ka kogenud spaagurmaani.
Hea näide on Maria talu talurahvaspaa pärnumaal, mis pakub suitsusauna koos vihtlemise ja saunateraapiaga ning suplust jääaugus. Juurde võimalik tellida ka saunaõlu ja suupisteid.
Suurepäraseid suitsusaunu leiab ka Haanjamaalt - näiteks Vaskna turismitalu, kus mekitakse saunas suitsutatud sinki, või siis Mooska talu, mis asub Vällamäel.
Kolmandat korda toimuva Haanjamaa suitsusaunanädala eripäraks on võimalus külastada saunu ja talusid, kuhu turist tavaliselt ei satu. Kuna suitsusaunast on saanud populaarne atraktsioon, on kõik saunakohad homseks juba täis.
Meeldiv on tõdeda, et ETV kordab talvel linditatud saadet Osoon (03.07.2013 18:50), kus võttegrupp käis Haanjas Mooska suitsusauna uudistamas. Lugu suitsusaunast on võimalik järgi vaadata siit (alates 17ndast minutist).
Saates leiavad käsitlemist teemadena:
Selle talve esimene õhuke lumekiht on parim aeg jäljeküttidele metslooma liikumisradade jälgimiseks. Kui jälgede järgi võib ära arvata loomade käitumismustreid, siis üks väike luutükike võib olla suureks abiks väljasurnud imetajate rekonstrueerimisel. „Studio Viridis" on kuju andnud koopalõvile, mammutipojale ja valmimas on ürgveis. Võrokatel on plaan esitada suitsusaun Unesco maailmapärandi nimekirja kandidaadiks. Miks selline soov? Kas suitsusaun on hävimisohus või on selline staatus rohkem uhkuse pärast? Autorid Randel Kreitsberg, Sander Loite, Kristjan Kaljund, lood seob saateks Vladislav Koržets. Režissöör Mihkel Ulk, operaatorid Magnus Suitso ja Kristjan Kaljund, helirežissöör Jüri Vaher, toimetaja-produtsent Õie Arusoo.
Saunas suitsutatud liha valmib pühapäeviti.
Alanud aasta on Vana-Võrumaa kultuuriruumi jaoks märgilise tähtsusega, sest loodetakse saada vastus taotlusele suitsusauna lisamiseks UNESCO ülemaailmse kultuuripärandi nimistusse.
Miski pole külmal ajal puhkuseks ja lõõgastumiseks parem kui kuumad veeprotseduurid, olgu tegu suitsusauna või koguni spaaga. 