Suitsusaun on taas ausse tõusnud
Lõunaeestlase jaoks pole suitsusaun pelgalt pesemise koht ega suur lihasuitsutamise ahi, vaid pikk traditsioon.
Uusi suitsusaunasid on Lõuna-Eestis hakanud kerkima viimased kümme aastat. Enne seda jõudis nii mõnigi peremees oma arhailisele saunale korstna panna ja seda hiljem kahetseda, vahendas “Aktuaalne kaamera. Nädal”.
Vaese mehe saun on taas au sisse tõusnud ning valmistub UNESCO maailma kultuuripärandi komitees laineid lööma.
Idee viia suitsusaun UNESCO-sse sündis Mooska talus Haanjamaal. Lihavõtte-eelsel nädalalõpul käis usin sauna ettevalmistamine lihasuitsutamiseks.
“No mis Lihavõtted need on ilma saunas suitsutatud lihata. Need poleks ju mingid Lihavõtted,” ütles talu perenaine Eda Veeroja.
Teadaolevalt asub Mooskas ka Eesti esimene spetsiaalselt lihasuitsutamiseks ehitatud saun – kaasaegne anekdoot euroopaliidustunud Eestis. Sinna mahub korraga kolmsada kilo soolatud siga.
Vaata edasi videost siit!